だからγ線照射で

牛の生レバー提供禁止へ　罰則付き法律で
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=1970952&media_id=88


全面解決だと言うのに。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%85%A7%E5%B0%84

米国産牛肉で既に導入されてるんだし、日本でもジャガイモや香辛料で殺菌利用されてるんだから
項目を拡大するだけで法的にも即応可能であるように思えるし。

なによりO-157の発生は生レバだけじゃなくって他の食品でも認められるんだから
安心安全な食の流通向上には、今や必須であるんじゃね？