大北海道展

＠栄三越
東京、大阪、ぶりで今日逃すと行けないので行ってきたよ


＞政寿司
・・・・・・今日は全てにおいて酷かった

注文してから30分放置
今回いつもよりもだいぶスペース狭かったけど、職人人数ケチりすぎ(￣д￣;

味もいつもと比べて酷かったわ
職人が下手

炙りは冷める前に、他の待って一緒に出さずに炙りのみでと言っておいて了承したのに、半分は他のと混ぜて
つか、炙りのみで持ってきた方も完全に冷めきってる
しかも、中トロ炙りに大根おろしとツメなし、炙りきんきに酢橘も塩もなし、他の炙りもただ表面軽くバーナーで撫でたのみ
工藤さん臼井さん以外の職人でも、これまで普通にやってた事すらしてない手抜き

炙り系以外も、ネタが妙に小さかったり乾いてたり脂ののりが悪かったり
来てすぐ食べたのも、最後の方に食べたのも似たようにだったので、仕込み以前にもネタ自体いつもより質の悪いのが多い？
甲殻類以外はだいたい一通り食べたけど、、、及第点与えられるのですらサーモン一貫のみだったわ(￣д￣;
いつもは一巡目終わったら、良かったものを二順目で頼むけど、頼む気起きんで帰った・・・

星ヶ丘では、あの二人おらんでも、炙り以外は及第点にはいってたが、、、今日は本当に酷かった
工藤さんはもう無理にしても、やっぱ臼井さんおらんと、もう行かない方が良いですかねぇ(￣д￣;


＞パパラギ
ソフトクリームは、ワッフルコーンの味の種類が増えてて、チョコと抹茶も選べるようになってたけど、、、
タイミングもあったかもしれないけど、ワッフルコーンは作ってからかなり放置されてたので
星ヶ丘の時のような、作りたてのほのかに暖かいワッフルコーンと冷たいソフトクリームの交響曲が味わえなくてちと残念だったな
シュークリームは注文してからの作成で、皮サクサクやった☆