季節のフレンチフルコース
オードブル(今回はキッシュ)、スープ、パン、魚料理、メイン(牛フィレソテーor海老のクリームカレー)、デザート、コーヒー/紅茶(ソフトドリンクはＯＫだったハズ)で、クーポン使用で3990円→3150円(税抜)
適度に手の込んだ料理で、味は5000円でも充分通用するレベルのリーズナブルで良い店なんだけど、、、
毎回他の客は１・２組程度しかいないのよね(卓数的には10くらいあると思う)
潰れないか心配な店でもある
宣伝は、タウン誌一種で紹介されるくらいで、、、
紹介されてても要予約となってるのが来難くさせてるような
当日直前予約でもＯＫならば、予約なしでもＯＫみたい(本日途中で来た人らは予約してなかったみたい)だし、この制約なくせば気軽に来易くなって賑わうと思うんだけどな
仕込み量の調整は難しそうであれば、売り切れた後に新たに予約なしの客がやってきたとしても、予約してなかったからしょうがないと納得し易い理由にはなろうが、、、
商売的にはリスク減よりもチャンス減の方が大きいと思う
ま、老夫婦だけでやってるようなので、客増えても応対も仕込み・料理も手が回らなくなって困るのかもしれんが
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