スタミナ絡みうどん

昨日のあさいちで
山形名物「だし」の作り方をやっていて、

前にも、東北と北関東のハーフの友人にも作り方を聞いていたので

とにかく、いろんな薬味ときゅうりと昆布を刻めばいいんだな、おいしそうだ〜

刻むのはフープロにまかせるかぁ

作ろう！

と、スーパーで
みょうがをかごに入れたまではよかったのだが

きゅうりも大葉もあまりやすくなってないなぁ〜

と歩いていくうちに
出来ているものが３０％オフシール貼られて出ていたので

つい、そっちですませてしまった。


それをつかって
さらに納豆混ぜて

ごはんがなかったので
うどんゆがいて

絡みうどん。
辛味じゃないです。

パワー満タン。

ドンだけパワーつけたいねん、私




あ、今見たら、うどんの写真がおいしそうじゃない。
おいしいのにな。盛り付けと写真のセンスがないんです


あさイチHPより。
漬物王子こと小華和雅巳さんに教わった「だし」
材料・５人分
・きゅうり・・・２本
・なす・・・１コ
・ねぎ・・・５分の１本
・みょうが・・・１コ
・青じそ・・・５枚
・昆布・・・３グラム
・しょうゆ・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ１
・顆粒（かりゅう）だし・・・小さじ１

作り方
1.昆布は水につけて１５分ほどおき、粗いみじん切りにする。
2.きゅうりとなすは、５ミリから７ミリ角に切る。
3.ねぎ・みょうが・青じそは、みじん切りにする。
4.しょうゆ・みりん・顆粒だしを混ぜる。
5.ボウルに切った野菜と昆布・調味料を入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で１時間ほど味をなじませる。