駅弁フェアでの食中毒　の雑感

駅弁フェア「紅の蟹弁当」で7人食中毒 関東・関西で約500食販売「口にしないで」
http://www.akb48matomemory.com/archives/1084581597.html

３年前にウチの県の駅弁屋がほぼ同じことをやらかして大きく報じられているので、今回の事案に際しても話題になるかと思ったのだけれども、話に上がるのは少し前に騒動になった「かにラーメン」ばかり。ウチの県の事案、完全に風化してしまったなと。まぁやらかした駅弁屋にしてみれば、風化してしまったほうが良いだろうけれど。

ウチの県の事案。秋の連休に合わせて全国各地で行われた駅弁フェアに間に合わせるため、炊飯を県外の別の業者に外注。その炊飯の輸送で、温度管理に不備があって原因となる細菌が増殖。それを駅弁屋もろくにチェックしないまま弁当に使用。全国で食中毒が発生してしまった　みたいな流れ。弁当屋は業者を訴えているのだけれども、弁当屋のチェック体制も大概アレだったのは露呈しているわけで、何だかなと。

今回のこれに関してはどうなんだろうか。駅弁フェアでキャパシティ超えの発注を受けてしまい、それで製品管理が甘くなった結果の事案というのであれば、いいかげん駅弁フェアそのものを見直すべきなのかもしれない。