銀座の蜂蜜。＠ニュース日記【都会での採蜜事業】

■銀座ビル屋上、養蜂始め２０年＝蜂蜜年２．８トン、全国に拡大―担当者「都市環境考える一助に」
(時事通信社 - 09月22日 07:31)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=4&from=diary&id=8958921




銀座だと、皇居・日比谷公園・浜離宮なんかの緑地が近いかなあ。芝、赤坂辺りまで離れるとちょっと難しいか。

蜜柑の花、檸檬の花など花種特化の蜂蜜も美味しいけど百花蜜は多種多様な地域性が出て面白い。つい先日、蜂蜜専門店で檸檬の花蜜を買ってきたのでさっそく広島産のレモンを漬けてます。レモネードにしたりハニーレモンティーにしたり、黒胡椒でパンチ効かせて豚ステーキのソースにしてもいけちゃう万能選手。

ふわっと思い出したのは石見空港での養蜂事業。
かなり前に知ったのですが、今も継続的にやってるのかなあ…