天津飯を食べる

人生で初めて作りましたよ。
キッカケは寝る前のBS朝日で遠藤憲一さんが一人で料理をする「きっちりおじさんのてんやわんやクッキング」を見たから。
卵料理は難しいですね、火を入れすぎるとすぐに固くなるので。

奥さん「私、食べたことないわ」
ま「僕は作ったことないなぁ」
奥「じゃぁ明日のお昼ゴハンに透くんに作ってあげたら？」

土曜は奥さん仕事で僕と透くんの二人で過ごしてて、できるだけ僕が料理をするようにしてるのです。
もちろんスーパーやコンビニで何か買ってきたり、外食するほうが簡単だけど、将来透くんも自炊できるようになってもらうには母ではなく父が料理をするところをみせておかねば、という奥さんの言い分。
僕も料理は得意じゃないけど嫌いじゃないから時々はチャレンジしてるのです。

卵とご飯はあるから、具には何を入れても良さそうだけどカニカマを選択。家に帰ってきてからグリンピース忘れたのに気がついたけど気にしない。
一番心配なのは透くんも食べるのが初めてだから、一発で嫌いになってしまうこと（笑）

あんの材料を混ぜて片栗粉を溶かす、冷凍していたご飯を回答して器に盛る、卵を溶いてちぎったカニカマを入れる。
準備はこれくらいですね。
残ってたタマネギを軽く炒めて溶き卵を入れる、固まり過ぎない程度に火を入れたらご飯に乗せる。これを２回。
無事に天津飯が出来上がりました。

卵が期待通りにふんわり仕上がったのは我ながら満足ですが、あんが若干酸っぱめ。
透くんは「美味しい！」とサムズアップしてくれましたが、「あんがポン酢だね」と同じ感想を言ってました。
まぁ完食してくれたので初回としては合格でしょう。次回までに美味しいあんを研究します。