ゴーヤは好きですか？

2025年8月28日(木)日本時間PM6:38　北海道紋別市
HImaP&Σ わたなべまなぶ

ゴーヤ｢苦瓜｣は好きですか？

わたなべまなぶの叔父が菜園してて今年はもらう。

わたなべまなぶはゴーヤ好きです。

すごく美味いって感じでもない、苦味もあるし、青臭さもある。だが、苦味は一瞬であと引かないさらっと消える。青臭さもそんなに臭くない。

俺は個人的に癖になる。

食べ方はオーソドックスなサラダゴーヤ。さっと塩もみして、軽くゆでて、水で冷やして、水気取ったら。

あとは油漬けのタイプのシーチキン(かつおでもマグロでもいい)

そして、味ぽん。ゆずぽんでもいい。ポン酢で和えて食うだけ。

シーチキンとしゃきしゃきのゴーヤとポン酢でさっぱりとボリボリしゃきしゃきのゴーヤのほろ苦味がどんどん癖になり、あと引くのです。

ゴーヤ好きな人はわかるはず。

シーチキンとワカメとゴーヤとポン酢でもいい。

ポン酢の代わりにマヨネーズでも美味い。

美容にもいいし、健康に良くて、肝臓にもいい。

今年はゴーヤを食べてます。

サラダゴーヤの食べ方以外ゴーヤを食べる気がしない。

夏に一番さっぱりして食える。

サラダゴーヤはさ。初めて食べたのは、札幌で沖縄料理屋さん行って、そこでお通しで出たのが、サラダゴーヤ。
そこでゴーヤの美味しさを知る。

そこはワカメ入りだった。

懐かしい(笑)