吉そば 代々木店

先日のこと、『吉そば』で「極幅そば」というきしめんのように幅広で平べったいそばを始めたというインターネット記事を読んだ。
それならば行ってみようと『吉そば』のホームページを見ると、以前行った『吉そば』高田馬場店https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1983506070&owner_id=7654383がない。どうやら店じまいしたようだ。

昨日は神宮球場での試合だったので、代々木で降りて日本共産党本部となりの『吉そば』代々木店へ。（写真１枚目）
時刻は１２時４５分、入店。デカいタブレットタイプの券売機で『温 かき揚げ 極幅そば』（６００円）の『大盛り』（無料）に『たまご』（８０円）の食券を購入。
店内は椅子のあるカウンター席６席と広めの立食のカウンター。食券を厨房のオジサンに渡し、３分ぐらい待って受け取り、椅子のあるカウンター席へ。（写真３枚目）

小ぶりな丼には幅広のそばがギッシリ。生玉子をそばの下に入れてツユに沈めようとするもウマくいきません。
そばの幅は１ｃｍぐらい、厚みもあります。いつものそばのように食べようとするも重くて「ズズッー」とはいかず、きしめんと違って表面がツルツルではないため「ピロピロ」とも行きません。挽きぐるみのゴリゴリ感もあり、モゴモゴした感じ。『大盛り』は１玉半。
ツユはカツオがほんのり効いた昆布の甘みのある感じ。醤油感はあまりない。高田馬場店よりいいような気がする。
かき揚げは揚げ置き。玉ネギ・人参・春菊で構成。高田馬場店同様でシンナリしています。
薬味は刻み長ネギ。

なんだろうなぁ。ウマく表現できないけど、人間が食べ物を「ウマい！」と感じる適切な太さとか大きさとか、そういうものがあるんですよ。やっぱり太すぎてもデカすぎてもダメなんだよなぁ。そばはやっぱりそばらしい太さが一番！！


『吉そば』ホームページhttps://www.yoshisoba.jp/