熊本ラーメン 黒亭 本店

九州のことをしばらくつらつらと。
土曜は朝から篠栗八十八ヶ所を打ち、１４時００分試合開始に間に合うように熊本へ新幹線移動。
この日は九州全土雨模様。篠栗では雨の中、カッパを着て山道をお遍路。５寺を打ち区切りとし、博多発１０時５８分の新幹線に乗り込んだ直後に試合中止の悲報が。熊本へ行っても特にすることもないので昼飯を食うことに。熊本駅から徒歩で『熊本ラーメン 黒亭』本店へ。１０年ぶりぐらいの訪問か。（写真１枚目）

時刻は１１時５５分、到着すると店先には１０数人が順番待ち。ワタシも参戦。並んでいるうちにどんどん順番待ちの列が長くなり、１２時２０分にようやく入店。
大盛りは量が多い記憶があるが、やっぱり『ラーメン 大盛り』（１１７０円）の食券を購入。
店内はカウンター７席と４人掛けのテーブル席６卓。カウンター席に着席。

５分少々待ち、登場。（写真３枚目）
スープはニンニク油が香るマイルドな茶色い醤油豚骨。豚骨スープだが獣臭はしない。大き目の粒状の焦がしニンニクだけを食べると単なる焦げなので好き嫌いは分かれそう。
麺は黄色い細めのストレート。テボで湯切り。適度な茹で上げ。大盛りは麺・スープ・具材が並の約１．５倍なのでやはり多い。
具はチャーシュー３枚・モヤシ・海苔１枚・キクラゲ・刻み青ネギ。チャーシューはモモ肉。モヤシはブラックマッペ。海苔はスープに浸けても溶けないタイプ。

これはまた晩飯が食えないパターンだわ。


『熊本ラーメン 黒亭』ホームページhttps://www.kokutei.co.jp/