丁寧な暮らし〜春のニンジン祭り

実家の母が、仲良しの農家さんから際限なくニンジンを頂いてきます。
前のがまだあると言っても「ウチはもうないから」って。
いやそれはそうだろう。
ワタシら姉妹にどんどん押し付けるんだから。
…毎週十数本は多いて！！！

でも、先日こういうのを買っておいた。
たくさんのふしぎ　3月号「タサン志麻さんのにんじんパーティ」
https://www.kodomonotomo-pr.com/2025/01/11754/
しかも今のワタシには時間がある。

とりあえずキャロットケーキで3本
ニンジンの唐揚げで4本消費！

キャロットケーキはホットケーキミックス使用の手抜きバージョンだけど、その分まあ間違いのない味。

そしてニンジン唐揚げ！！
これは旨いですよ〜〜〜〜
ごろっと切ったニンジンをにんにく醤油に漬けておいて、粉付けて唐揚げ。
肉じゃないのに普通の唐揚げ食べてるみたいな満足感がっっ


時間があるから、ちゃんと豆腐を水切りして白和えなんかも作れる。
時間のある時に作ろうーーーってついダメにしちゃう食材も救える。
はぁ、時間があるってこういうことなんだ。
でも働くのも好きだしなぁ。
たぶん、週休3日くらいだとちょうどいいんだろうな（できれば夏休みとかもがっつりｗ）