もはや高級食材とも言える端材のまかない料理。　Meal dishes using scraps

》食材　調味料≫　端材（キャベツ硬い部分、
》ピーマン、パプリカ端部分、ニラ茎部分、ほうれん草茎部分）、
》卵、紹興酒、醤油、鶏がらスープ、オイスターソース、老抽王、
》砂糖、胡椒、水溶き片栗粉、胡麻油、白飯