北海道ラーメン 特一番 聖蹟桜ヶ丘

昨日は午後からＫ社へ出張。
昼飯を済ませてからお越しくださいとのことだったので、聖蹟桜ヶ丘の『北海道ラーメン
特一番』へ。（写真１枚目）
若かりし頃、聖蹟桜ヶ丘には１年弱住んでいたことがあって、『特一番』にはよく行きました。２５年ぶりの訪問です。

時刻は１１時３０分、入店すると先客は１人。昔はカウンター席のみの「昭和のラーメン屋」でしたが、リニューアルされカウンター席５席、２人掛けのテーブル席２卓、４人掛けのテーブル席の小洒落た店内になってます。
カウンター席に着席。厨房は男性と女性の２人。

『特一番』でおススメなのは塩ラーメン。『らーめん』（６５０円）の「塩」、そして餃子３個の『半ぎょうざセット』（２２０円）を注文。

５分少々待ち、登場。（写真３枚目）
『らーめん』の澄み切った塩味のスープは淡麗。今のラーメンの魚粉とか背脂とかコテコテとは一線を画すスッキリとした雑味のない味。
麺は黄色っぽい中太縮れ麺。適度な茹で上げ。表面ツルツルで塩味スープによく合う。
トッピングはチャーシュー１枚・メンマ・笹切り長ネギ。チャーシューはバラロールで柔らかい。
シンプルなんだけどコレがウマいんだわ。

『ぎょうざ』は餡がしっかり入った肉餃子。
ビールを飲みたくなるが勤務中。

今、日記を書きながら洗濯物を干してますが、奇しくもベランダで使っていたサンダルが壊れました。
このサンダル、聖蹟桜ヶ丘に住んでいた当時に京王ストアで３９８円ぐらいで買って使い続けたもの。
残念ながらサンダルとして機能しませんので捨てます。２６年間ご苦労様でした。


『北海道ラーメン 特一番』聖蹟桜ヶ丘（↓地図）
１１：３０〜１４：００（日曜日１５：００）
１７：００〜２５：００（日曜日２３：００）
月曜日定休