鯛のあら炊き

年越しの食材も何か買わねばとスーパーに買い出しに出かけました。何もかもが年越し特価で安いものはありません。でも、タイのお刺身は安くなくても副産物の鯛のあらは本当に安売りされていました。ラッキー。私は鯛のあら炊きが大好き。それもちょっと小ぶりかなぁというのはダメ？ですけれど、大きい鯛のあらはほんとにおいしい。年越しで鯛の刺身も需要が多いのでしょう。大きな鯛のあらも山積み。それが普段のおおむね半額。一番大きそうなのを選んで買って帰り、さっそくあら炊きで食べました。妻と二人で食べると腹いっぱいになりますよ。鯛一匹にある肉の量は、刺身とあらで半々じゃないかと思うくらい。はは、満足満足。
写真だとちっともおいしそうにないですねぇ。炊き立てで美味しいあら炊きなのに。丁寧に炊いて皿に盛り付けないと見た目はぱっとしませんね。