懐かしい味

帰郷した折に、姉が市場で「ヨコ」を見つけて刺身を
食べさせてくれた♬
子供の頃は、刺身と言えば「ヨコ」
しかし、こちらに来てからは見たことがない。
ずっとヨコだと思い込んでいたけれど、ネット検索すると
ヨコワと言うらしい・・・クロマグロの幼魚との事。
魚市場が近かったので、いつも市場で買っていたけれど
ゴロッと置かれたマグロは、刺身では食べなくて、買えば
柵ぐらいの多きさに切って、薄味で煮ていた。
久しぶりに思い出の味「ヨコ」を食べられて懐かしかった♬
当時は流通が未発達で、地産地消。
カニやバイ貝、えびなどは、貧乏人の食べ物だったのに
流通が発達した今は、干しエビなんかは、徳島でも高級品だ。
母のソーメンは、海老出汁で、とっても美味しかった♬