be between。「ふだんお餅を食べますか？」

　２８日朝日web。be between。「ふだんお餅を食べますか？」

　　　　　はい　５３％、　　　　　　　　　　　　　　いいえ　４７％。

　　はいと答えた人に聞く、その理由は？
　　　　１位：手軽にすぐ食べられる、　　　２位：味や食感が好き、
　　　　３位：個包装され保存できる、　　　４位：焼いても煮ても揚げてもいい、
　　　　５位：腹持ちがいい、　　　　　　　６位：いろんな味つけができる、
　　　　７位：その他。

　　はいと答えた人に聞く、いつ食べることが多い？
　　　　朝食：１６％、　　　　　　　　　　昼食：４８％、
　　　　間食：２２％、　　　　　　　　　　夕食：１３％、
　　　　夜食：　１％。

　　いいえと答えた人に聞く、その理由は？
　　　　１位：正月や祝い事の食べ物だから、２位：太りやすそう、
　　　　３位：胃がもたれる、　　　　　　　４位：のどに詰まらないか心配、
　　　　５位：焼き加減が難しい、　　　　　６位：味が淡白、
　　　　７位：その他（好きではない、焼くのが面倒、歯につくなど）。

　　全員に聞く、どんな味つけが好き？
　　　　１位：しょうゆ・砂糖じょうゆ・磯辺焼きなど、
　　　　２位：雑煮、　　　　　　　　　　　３位：しるこ、ぜんざい
　　　　４位：きな粉、　　　　　　　　　　５位：大根おろし、
　　　　６位：鍋などの料理に加える、　　　７位：小豆あん（汁なし）
　　　　８位：納豆、　　　　　　　　　　　９位：ずんだ
　　　　10位：ごま。

　　全員に聞く、食べるときに注意していることは？
　　　　１位：よくかむ、　　　　　　　　　２位：特にない、
　　　　３位：小さく切る、　　　　　　　　４位：食べる前にのどを潤す、
　　　　５位：応急処置を覚えておく、　　　６位：姿勢よく食べる。

　　全員に聞く、正月は雑煮を食べる？
　　　　　はい　９３％、　　　　　　　　　　　いいえ　　７％。



→　私は食べません。でも、父母の出身地では年中食べていました。夏に祖父母の家に遊びに行っても、普通にお餅が出てくる。東京でも、スーパーでは年中お餅を売っているから、年中食べる人が多いんだろうと思います。

　アンケートを見ると、ほぼ半々、わずかに食べる派の方が多い。やっぱりね。食材として魅力あるもの。

　父母・祖父母の地で食べるのは、手軽だし美味しいからでしょう。色々な料理に使えるし、腹持ちも良いし。ただ、個包装ってだけは違うかな。祖父母の地では、お餅は餅屋さんから買うのが普通で、包装されていないから。食べる分だけ買って、数日で使い切る。祖父母の地では、そこかしこにお餅屋さんがありました。

　あ、今は私も個包装、重宝してますよ。でも祖父母の地では違うということ。

　祖父母たちは、一日の中でも夜食以外、年中食べていましたね。一番多いのは昼かな？朝かな？どちらか。

　私が今、普段は食べないのは。なんとなく、ですねぇ。食べても良いけど。朝や昼はパン食に慣れてしまったから。夕食は、この年齢だとやや重いし。

　食べ方で一番好きなのはお雑煮です。次いで、磯辺焼き、ぜんざい、揚げて大根おろしを絡めたもの、でしょうか。鍋にはあまり入れないし、ずんだもしない。きな粉はあまり好きでないです。粉っぽいので。納豆餅は考えたこともないです。納豆自体は好きなんだけど。

　食べるときに注意すること、って、このアンケートの回答者の多くが高齢者であることを反映した問いですね。私は気にしていませんが、詰まることを気にする人がやはり多いみたいね。

　お雑煮、食べない派が７％もいるのにびっくり。日本人なら９９％が食べるのかと思っていました。お正月の主食は何を食べているんでしょう？そういう人は。

　あと、アンケートを見て、「焼く」という人が多くて気になりました。そりゃ私も昔は焼いていたけど。今は電子レンジを使わない？その方がラクチンでは？