第５９０４話　　電磁波干渉調整委員会

曜日感覚が少しづつ失われつつあります。
年末特番が多いせいですね。
木曜日はお風呂の日っていうのでかろうじて今日は木曜日であることを認識しております。
曜日感覚だけじゃなくて、個人的に日にちがずれてきています。
今日は３０日ではないと自分に言い聞かせ続けているのに、
明日が３０日です。
予定が順調に進んでやることが多かったせいで１日の時間の流れがとんでもなく早くなっちゃっています。
大掃除のタスクはほぼ完了。
明日何しようかな？除雪は確定しています。
神棚の掃除はものの数分で終わっちゃいますし。
まあやることは何かしらあるでしょうね。
年の瀬だ・・・

どうも、ともんじょです。

そばつゆっていろいろ寝かせるといいらしい。
まずはしょうゆとみりんと砂糖を混ぜた「かえし」、こだわりのある人は１週間寝かせるとか言われていますが、昨今の日本のグルメ業界のなんでも熟成させればうまくなるんじゃないかブームに小首をかしげているので、
３日くらい寝かせる計算でかえしを３日前に仕込みました。
そして今日は出汁を取ってかえしと混ぜてそばつゆを作りました。
大みそかは明後日です。（この時間調整が日にちと曜日感覚がおかしくなっている原因になっている）
なので、明日一日完成したそばつゆを寝かせます。
これをやると角が取れるそうですよ。
角って何なんだろうって思いながらも、味見してみると。
過去一美味しいつゆができそう。
期待していいです。
年越しそばまで待つべし。