いつもの焼酎でいいっす

BSの「あてなよる」という番組が好き（←BS好きすぎ）

料理家の大原千鶴タンが毎回テーマに沿った酒のあてをゲストに披露し
ソムリエ若林英司タンがそのあてにぴったりのお酒を提供
お酒とあてのマリアージュにゲストは舌鼓…というスタイル

コロナになってしばらく試行錯誤があって
以前はカウンターにゲストが並びカウンター越しの料理人とソムリエとの
トークも楽しむ形だったのが
今はかなりなソーシャルディスタンス+パーテーションでゲストをくぎり
料理もお酒も離れたところでマスク+無言で作っていく
（料理も別に用意して実食）
という形式に変わった模様


大原千鶴タンはネットを見るとアンチも少なくないっぽいがｱﾀｼは好きだ

意外な物を意外な物と合わせ意外な調理法で新しい料理をつくる（しかも簡単）
たまに真似して作ってみたりできるし楽しい

そんな（多分）初めて出会うような料理に合うお酒を日本中・世界中から見つけて
時には独自のレシピで新しいカクテルとか編み出してくるソムリエもスゴイ

ソムリエってお酒好きさんが高じてお酒の知識が豊富になった人
程度に思っていたけどめちゃくちゃ詳しくて舌を巻くよ

ヨーロッパの寒い地方で作られたワインはグラスを回して香りを確認するけど
カリフォルニア等の暖かい地で作ったワインはグラスをぐるぐる回さなくても
フルーティーな香りがすぐに楽しめるとか

フランスコルシカ島のワインは潮風やミネラルを浴びて育ったブドウで作っているので
苦い味のあての苦みを緩和してくれるとか
見ているとこっちまで詳しくなった気になるわ


でもあてはマネできてもお酒は…なかなか真似できないな（＾＾；
そこが残念ちゃ残念

いつもの芋焼酎でいいっす