「ガッテン！」「おなまえっ」「チコちゃん」「ブラタモリ」「ふしぎ発見」

　「ガッテン！」を観る。

・年間9308億円の医療費介護費が転倒でかかる。転倒の原因は筋力と小脳の衰え。

・筋力は、インターバル速歩、クネクネ体操などが効果的。

・小脳は見た目や身体のズレを修正する。

・小脳力は加齢、飲酒、運動不足で衰える。

・小脳力チェック。片足のつま先を逆足の踵に当てて足を一直線にし、
　腕を組んで目をつぶって20秒耐えられたら合格。

・小脳力トレーニング。両腕を突き出し左右の親指を立て、視線だけ左右に動かす。
　片腕を突き出し親指を立て左右に振る。逆の手で顎を押さえ、視線だけ動かし目で指を追う。

→　私もチェックすると１〜２０秒くらいしかもたない（バラつく）。転倒危ないかしら。運動神経、鈍いからなぁ。





　「日本人のおなまえっ」を観る。焼肉特集。

・ロース。ローストビーフという英料理名を、日本人が肉の名と勘違いした。
　ロースは、ロールして焼くと脂が逃げない。巻けない場合は、20〜30秒、
　網などの上で両面滑らしても良い。

・カルビ。元々韓国語だが世界に通じる。ロースの５倍の脂がある。
　カルビは、焼いて炎が上がっても気にしない。良い香りがつく。重ねて
　上下を引っくり返すなどして、焦げを抑えると良い。

・ハラミ。横隔膜の肉。昭和25年ころ、大阪の焼肉屋が赤身の肉っぽく命名した。
　ハラミは、両面だけでなく、重ねて立てて側面も焼くと良い。

・ザブトン。肩ロースの脂が載った部位。

・タン。外国はシチュー等煮て食べる。焼きは日本料理。
　一息置いて、裏返し、を繰り返す（５回くらい）。両面の焼き方を均一に。
　ネギタンは少し焼いてから、タンでネギを包み込む。

→　なんじゃこりゃ。焼き方に名前を付ける、という企画が決定的にツマラナイ。焼き方だけ紹介していたら、おなまえ番組にならないから？その焼き方についても、幾つかは異論があるなぁ。まぁ好き好きだけど。





　「チコちゃんに叱られる」を観る。

Ｑ：大根おろしの辛さってなに？

Ａ：大根なりの最後の抵抗。おろすと2つの成分が合体して、辛味成分が合成され辛くなる。虫などに食われないよう、特に先端が辛い。目の細かい卸金でおろすとより辛いが、鬼下ろしでおろすと辛味が揮発しないので、これも辛い。辛味成分は揮発性なのでしばらくおくと甘い。

→　大根って皮が辛いよね。それも、虫などに食われないようにか。


Ｑ：浴槽のことを湯船というのはなぜ？

Ａ：湯船という船があったから。江戸時代に内部に浴槽を積んだ船があり、湯船と呼ばれた。水道未整備だった江戸初期は内風呂は上級武士だけ。都心部には蒸し風呂銭湯があったが郊外では無かった。そこで湯船が発達した。入浴料８文。郊外の人には「風呂＝湯船」だったため、そういう言葉として定着した。

→　これはビックリ。そうか銭湯は都心部だけだったんだ。そりゃそうか。


簡易版：ツナ缶の97％が静岡県産。ビンナガマグロの水揚げが日本一だが、身が白いため人気が無かった。それをナントカ売ろうとして作られたのがツナ缶。元はアメリカ。
ちなみにビンナガマグロは夏しか取れない。なので冬はみかん缶を作っている。

→　静岡の特産品だったんだ... 知りませんでした。


Ｑ：大阪の人がエスカレーターで右側に乗るのは何故？

Ａ：阪急電鉄が始めたから。エスカレーターの初登場は1900年のパリ万博。日本初紹介は1914年にアトラクションとして。その後、同年に日本橋三越に導入。片側並びの初は1967年ころの大阪。せっかちな大阪の人がエスカレーター上で歩くようになったが、交通整理のため阪急電鉄が「歩く人のため左側を開けて下さい」とアナウンスした。なぜ右にしたのかは不明。東京発は1982年後、新御茶ノ水駅の当時最長のエスカレーター。東京では、車の追い越しが右側なので、立ち止まるのは左になった。世界的にも英国以外、東京のように車に合わせるのが主流。
21世紀になって、両側立ちの方が輸送量が多いという実験結果が出たので、歩行禁止が広まった。

→　大阪の右立ちは、大阪万博のとき、外国に合わせたんだと思っていました。東京が車に合わせたのは知っていました。





　「ブラタモリ」を観る。「三陸」の回前編「三陸リアス」。お題は「鉄道がつないだ三陸の夢とは？」。

・盛駅には道路がある。ＪＲ大船渡線はＢＲＴ化しているため。
　三鉄は３月に全線復旧見込み。

→　行った、行った。ＢＲＴにも三鉄にも乗りました。

・国鉄時代は恋し浜駅は無かった。1985年に設置。なので駅なのに
　線路に傾斜がある。当時は小石浜。駅名より先に、特産のホタテの
　ブランド名として恋し浜が出来た。

→　この駅にも行ったことあります。待合室内にホタテの貝殻が一杯あった。

・三陸南部にリアス式海岸が多いのは、断層による破砕帯が多数あり、そこが
　削られ易かったため。北部は断層が少ないし、向きも海岸線に平行なので
　リアス式海岸が少ない。

・大船渡のセメント工場に独自の鉄道が走っている。

→　観光案内みたいでブラタモリらしくないー。微妙な不思議な地形の謎を解くのがブラタモリの醍醐味なのに。





　「世界ふしぎ発見」を観る。南イタリア東岸・トゥーリア地方の回。

・アルベロベッロにはトゥルルリという伝統的な長屋？がある。
　世界遺産だが、修復などは住民の自己負担。

・肉の町やパンの町がある。

・フォカッチャはピザの原型のパン

・樹齢2000年のオリーブ畑は木々の間隔が広い。これは間を馬を走らせ、
　埃を立て虫除けにするローマ人の知恵。。

・魚介類を生で食べる習慣がある。蛸は地面に叩きつけて柔らかくする。

・サボテンの実は、プーリアで好まれ「インドのイチジク」と呼ばれる
　貧民を救った食べ物。

・イタリア発症のゲーム・トンボラとは、日本で言うビンゴ。

→　ビンゴなのに紙が長方形だ...