夏野菜三昧

近所のイタリアン野菜を出荷している農場の直売所が楽しい。
この時期だと変わったズッキーニ、トマト、ナス。
生食でもおいしいトウモロコシ。
今日は美しい白ゴーヤもあった。


久々に肉っ気なしの野菜料理のみの夕食。
丸ナスをとろとろに焼いて、味噌マヨネーズとチーズ乗せたの。
白ゴーヤは薄くスライスしておかかときざみのりでそのままサラダ。
おまけで貰った完熟傷トマトも冷え冷え。
今、豚バラを塩漬けしてるので、いい感じに熟成したら焼くと旨いゼブラトマトを肉の脂でフライドグリーントマトにするのだー！
（ゼブラトマト、アヒージョにしてもめっちゃ旨い。）