とろみはいい

ちと時間あったんでランチビュッフェに。

デザートとかしょぼかったが、ローストビーフがあったのと、白湯スープが美味かったのでよし。
鳥の味が濃厚でゼラチン質がでててとろみがついていたし。
やはりしっかり出汁を取るのが重要だよなぁ