2015.4　銀座・俺の割烹

流行のレストランのスタイルに立食いスタイルがあります。
その先駆けと言えるのが銀座の俺のイタリアンってレストランでそこから店舗を増やしていき和食バージョンの俺の割烹ってお店もできました。

立食いスタイルのお店は飲み屋っぽいお店が多いのといつも並んでいるので行くことがなかったのですが大先輩たちのお誘いでついていきました。

立って食べるのかと思ったら2階席に案内されてイスがありました。
2階席は席料をとりますがピアノとチェロの生演奏付です。



カニの身をほぐしてマヨネーズと和えてあります。
開店前にみんなでカニをほぐしていたそうです。
原価出しって書いてあったけどたしかのこの値段は安いと思います。


ウニ


タイのカルパッチョ


オクラの下はなんだっけ？？？
忘れました


クリームコロッケ？


僕は飲んでいませんがスパークリング日本酒だそうです。



マグロもいいところ出てきます。


カツオ


スペアリブ
これすごくおいしい！
6人でいったのですがみんなあまり食べないのでガンガン食べちゃいました。



山椒の香りの昆布


サバの押し寿司を味付けのりで巻くのはアイデアだなあ！
これすごく気に入りました。

俺の割烹は料理の質を考えれば安い方だと思います。
でも時間で入替制だから予約が苦手な僕には向かないかも。