橋本製麺所

昨日の『上原屋本店』で最後のうどんと書いたが、讃岐で食べるうどんが最後であって、まだ続きがあります。

帰りの飛行機は香川空港を１２時４０分発。
『上原屋本店』を出たのは１０時１５分ごろ。栗林公園前から高松空港までリムジンバスがあるのだが、あえて栗林公園駅から琴電に乗り、空港通り駅で下車。ここでリムジンバスに乗り換えて高松空港へ向かう。理由は空港通り駅で寄り道し、『橋本製麺所』へ行きたかったから。

『橋本製麺所』は持ち帰り専門店。讃岐で持ち帰り専門店に来たのは初めて。看板もないのでスマホがなかったらたどり着けなかったかも。（写真１枚目）
１１時少し前に入店すると、店番のおばあさんが１人。『うどん』と『生そば』があり、どちらも１玉７０円。
もちろん『うどん』を注文するが、あいにく茹で置きがなかったため１５分弱待つことに。お店に入って右側におばあさんの旦那さんと思しき遺影が。最近亡くなられたような感じ。途中から息子さんも来て手伝ってます。その間、ザルを持って玉買いするお客さんが来店。
うどん玉と一緒に地元・一宮の広瀬醤油の『だし醤油』（５００ml・３５０円）も購入。
強者は丼と箸持参でうどん玉と『だし醤油』を買って、そのまま食ベるらしい。

ワタシは強者ではないので東京へお持ち帰り。（写真２枚目）
袋の『うどん』は５玉。１玉約２００グラム。

１杯目は『ぶっかけうどん』。（写真３枚目）
うどんはそのまま水で洗い流し、丼へ。小ネギ・ワカメ・天カスを入れ、『だし醤油』をぶっかける。
茹で置きだからコシはないけど、もっちりとした食感。
『だし醤油』は濃いので入れすぎ注意。

２杯目は『釜あげうどん』。
うどんを茹で直し、そのまま丼へ。『だし醤油』をお湯で割り、小ネギ・天カス・七味唐辛子を入れる。
こちらもモチモチで滑らか、ウマい。

『橋本製麺所』を出たのが１１時１５分。実はリムジンバスの時間は１１時２４分。
『橋本製麺所』からリムジンバスの停留所『空港通り一宮』までは約１km、途中アンダーパスもある。
しかし、このリムジンバスを逃すと飛行機の出発時間に間に合わず、ここから高松空港まで約８km、流しのタクシーをつかまえるしかない。
走りました。リムジンバスが２分遅れだったおかげで間に合いました。汗だくです。今は左ひざが痛いです・・・。


『橋本製麺所』（↓地図）

『広瀬醤油』ホームページhttp://www.hirose-soy.com/