<追記>お雑煮とお節

　元旦、２日と、お屠蘇とお雑煮で朝食。

　お屠蘇、味醂のオマケのヤツで作ったら、味が薄い。やっぱ昨年まで使っていた有料のモノの方が、漢方薬臭くてお屠蘇っぽい。



　ちなみにウチのお雑煮は「かつおだし澄まし汁、具は海苔（正しくは岩海苔、高いので浅草海苔で代用）と鰹節と三つ葉だけ、丸餅（正しくは煮る。私は好みで焼餅）。

　<追記>　一番の特徴を忘れてました。この丸餅が、あり得ないほど大きい。
　　　　１個で男茶碗１膳分くらいボリュームがある。２つでカツ丼１杯より
　　　　重たい。ウチの弟が中学・高校時代野球部にいた頃も、彼でさえ４つ
　　　　食べるのがせいぜい（途中で飽きるせいもあったと思うけど）。一般
　　　　成人は１個が普通、炭水化物好きや育ち盛りでも２個どまり。
　　　　　ここでは、そんな巨大な丸餅はお供え用以外、手に入らないので、
　　　　今の私は小さな餅で代用するけど。

　<追記>　ちなみに、父母の出身地区は、やたらと餅好き。なにせ、和菓子屋
　　　　とは別に、餅屋、という餅専門店があるくらい（父方の祖父が、その
　　　　餅屋でした。あまり儲からないけど、一応、食べては行けるくらいの
　　　　収入は得られる）。お正月だけ餅を食べてたらそんな店なんか成り立
　　　　たないから、たぶん１年中お餅を食べるんだと思う。それもあって、
　　　　餅が大きいのかも。

　マイミクさんによると、徳川の天領に多い、武家風シンプル雑煮らしい。他に、お正月にはお汁粉も食べて、そちらを「その地域の雑煮だ」と言う人も多いけど、お雑煮はお雑煮、お汁粉はお汁粉。どちらもお正月によく食べるけど、別々に存在しますです。



　知人の何人かが日記などでお節の写真を上げてはる。美味しそう。ウチの親は、私が10歳くらいになって以降、お節を作らなくなったので、作り方がワカンナイのよね。

　私が10歳くらいになるまでは作っていた（煮物、赤貝煮、黒豆、なます、松前漬などを作り、買ってきた蒲鉾や伊達巻きと一緒にお重に詰めていた）のに、なんで作るの止めたんでしょ。現代風でないから？冷蔵庫が買えて普通の食品も保存が効くようになったから？（私が小学校低学年までは、冬は野菜などを縁の下の土を掘って埋めていた。冷蔵庫の代わり）。それとも、貧乏になったから？（ちょうどその頃、ウチは就学補助世帯になった）。

　とまれ、お節の作り方を覚えたい... でも、一生独り暮らしでしょうから、覚えても作ることは一生なさそう。作っても、とうてい食べきれない。