熱々うまい。＠ニュース日記【ロイヤルミルクティー色々】

■5分以内に完成！「濃厚ロイヤルミルクティー」の作り方3選
(クックパッドニュース - 09月28日 14:00)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=195&from=diary&id=8966750


手鍋に牛乳入れて中〜弱火で温めつつ、好きな茶葉ティーキャリーで２杯ぱっぱっと。ケチらず多めに投入したほうが美味しくなる。甘みは蜂蜜で、今の時期は生姜の蜂蜜漬入れてハニージンジャーミルクティーにしたりもする。
アップルティーの茶葉使ってシナモンとバニラ投入でアップルパイ風もいいね。
市販のロイヤルミルクティーは甘過ぎるので、蜂蜜はほんの少しだけ。
あと、和紅茶で作って米飴で甘さ追加も好き。

レンジでチンは手軽ではあるけれど、手鍋で作るほうがしっかりと茶葉の旨みや薫りが咲いて美味しくなる気がします。焦げないように弱火でふつふつしながらゆっくりと牛乳に茶葉が広がってくのを眺めるの、楽しいなあと思ってしまうお茶ジャンキーですよ。
時短とか持て囃されがちだけど、お茶に関してはじっくり推奨。
水出し、氷出し、台湾の工藝茶のように時間をかけて美味しくなるっていうのもいいものです。


そろそろ、朝晩は温かい飲み物が欲しい気候になってきたなあ。