ハマダイコン

海の近くに自生してます

ウチの会社も海に近いので

会社敷地にもハマダイコンが自生してます


このハマダイコン

葉も茎も花も根も食べれるってことは知ってましたが

以前に根っこをかじったことがありまして

まあ大根でしたけど

ちょっと苦かったのでそれっきり


で、この2，3年

竹やぶに自生する食べられる植物を食べ始めまして

今年はハマダイコンも食べてみようかと

で、鞘も食べれるっていうことも今年初めて知りまして

早速会社敷地に自生しているハマダイコンの鞘を収穫して食べてみました


生で食べると大根の味がしますが

ゆでると味は消えます

炒めても大根の味は消えます


ってことで

どうすればいいのか迷走中ではありますが

材料は大量にあるので

もうちょっと試行錯誤してみようと思います