中央軒 鳥栖駅５・６番線ホーム

土曜日の午前は佐賀県鳥栖市の中冨記念くすり博物館を見学し、午後はタマホームスタジアム筑後で二軍戦を観戦。

昼飯はゆっくりラーメンでも食べたいところだが、試合まで時間がないので鳥栖駅５・６番線ホーム上にある『中央軒』の立ち食いうどんで済ますことに。
鳥栖駅構内には『中央軒』の立ち食いうどんが改札外、１・２番ホーム、３・４番ホームにもあるが、５・６番ホームが一番ウマいとのウワサ。

時刻は１１時５５分、到着するとＪＲ九州の運転士をはじめ、皆さんうどんを啜ってます。なお、『中央軒』の本業は立ち食いうどん屋ではなく駅弁屋です。（写真１・２枚目）
さっそく、名物の『かしわうどん』を注文。

１分少々で登場。（写真３枚目）
ツユはよく効いた昆布と煮干しの合わせダシ。柔らかな味でウマい。
うどんは茹で麺で、純白のやや太めのややヤワ麺なのは九州らしい。通箱を見ると『長野製麺』と書かれていたので『長野製麺』をネット検索するとすでに廃業していたのだが、『長野製麺』の店主の息子が『中央軒』に入社し、うどん作りを担当しているとのこと。通箱は廃業しても使い続けているそうです。ちなみに「長野」は「ながの」ではなく「ちょうの」。そういえば巨人の長野久義はこの辺の出身だったな。
具材は甘辛く煮た鶏肉と刻み青ネギ。鶏肉のダシがツユに溶け出してこれまたウマい。コリコリ食感もいい。

球場で食う用に『中央軒のかしわめしおにぎり』を購入。
ご飯に粘り気というかモチモチしていて、小ぶりだがダシが効いてこちらもウマい。

姫路駅の『えきそば』https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1991780547&owner_id=7654383&from=list_diary_titleではないが、３・４番線ホームにだけ中華麺を使用した『かしわメン』（５００円）が存在。気になるなぁ。


『中央軒』ホームページhttps://chuohken.com/