料理と実験

シゴトも私生活も忙しいので軽い読み物が欲しくなり、「みおつくしシリーズ」全巻借りて読んでる。
時代物はわりと嫌いじゃない。
一番好きなのは池波正太郎。次は宮部みゆきかな。
あとはまあ同じくらい（ちなみに司馬遼太郎だけはパス）
ああ、池波正太郎と司馬遼太郎の一番の違いは「食べることに興味があるかないか」だと思う。
司馬遼は日本中取材で歩いて、そしてどこに行ってもトンカツとカレーしか喰わなかったらしい。
そのエピソード知った時「ああ、だからか」と妙に納得した。

みおつくしはドラマになってたよね。
まあ、料理の話は大体好きだから、ほんとさくさく読むにはちょうどいい。

そして料理と実験のちょっと似てるところを再認識。
実験には、本道である「研究としての実験」と「教育的な実験」というのがあって。
ものすごく乱暴なくくりをすると「料亭の料理」と「めしやの料理」みたいところもあるなぁと。
でもどちらもきっぱりわかれてるわけではなくグラデーションだったりもするし。

だからなんだというわけじゃないけど、ワタシは実験も料理も好きだったりする。
ああそして実験も料理も準備と片付け大事よね。
なんてことを考えながら今日も大量の試験管を洗って、若手講師クンの相談に乗っていた。