パンを作ってます

最近は捏ねなく成りましたので、凄く楽です。捏ねる作業が歳を取ると重労働でした。材料も以前は捏ねた後に溶かしバターを入れていた為手がバターでベタベタに成りましたが、今は最初に全部混ぜて木杓子で捏ねています。手が汚れません。ステンレスボールの中で5分程木杓子で捏ねるだけです。強力粉が約1.2kg残っています。3回分です。３回作ったらもうパンは焼きません。グラタンも、ローストチキンも、ピザ、焼き芋も全然作って無いです。電気オーブン40年以上使っています。まだまだ現役です。1次発酵に1時間、休憩タイム30分、2次発酵に1時間、焼きが1時間です。出来立ては何も付けなくても美味しいです。牛乳買うの止めたのでコーヒーを飲んで食べます。糖尿病に成る前は、スイートポテトや、クッキー、ババロアも焼いていました。ヴァンホーテンのココアが大好きで、パンもマーブルにしてココアを使っていました。