かめや 神田東口店

最近「エキタグ」という駅のデジタルスタンプにハマっておりまして、先週土曜日はZOZOマリンスタジアムへ向かう間、途中下車を繰り返して海浜幕張へ。

昼飯はサクッと立ち食いそば屋で済まして続きをやろうと神田の立ち食いそば屋をスマホで検索すると、土曜日ということもあって『富士そば』や『小諸そば』といったチェーン店の立ち食いそば屋は営業しているが、地元のそば屋は休みの模様。

銀座線神田駅でスタンプを取得後、神田での昼食はあきらめてＪＲ線に乗ろうとしたところ、ＪＲ線高架脇の『かめや』が営業中。『かめや』もチェーン店で新宿店https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1971188883&owner_id=7654383には行ったことがありますが、飛び込みで入店。（写真１枚目）

時刻は１１時５０分。新宿店は立ち食いスペースしかありませんが、神田東口店はＬ字型のカウンター席９席の客席が狭い店内。先客は２人、厨房は男性２人と女性１人。女性が揚げ置きの天ぷらをせっせと揚げています。
店先に書かれた『天玉そば』がいいんだけど、『かめや』の玉子は温泉玉子なのでＮＧ。『天ぷらそば』（４９０円）の『大盛り』（１００円）を注文。

代金と引き換えに受け取り。（写真２枚目）
そばは中太で灰色の生麺使用でウマい。水で締めた茹で置きを湯通しして温めて提供。
ツユはカツオ出汁。醤油感は濃くもなく薄くもなくちょうどいい。
天ぷらはかき揚げ、女性がせっせと揚げているものの先入先出で揚げ置き。ほぼほぼ玉ネギで構成、ほんの少し春菊のような青い葉が見える。サックリと衣をホロホロに揚げられており大きい。ツユを浸すと崩れていき、ツユを吸ったかき揚げがウマい。
薬味は刻み長ネギ。

看板に「池之端 かめや」と書かれていて、池之端は上野の池之端なんだろうけど、どういう意味なのかインターネットで調べたら、『かめや』は上野・池之端の老舗料亭『亀屋 一睡亭』https://g121600.gorp.jp/の経営とのこと。初めて知りました。


『かめや』神田東口店（↓地図）