久しぶりにパンを焼きました

最近は捏ねなく成ったのですごく楽に出来ます。革命的簡単さです。大きなステンレス製ボールに材料を一度に全部入れ、お湯を少しづつ加えて木杓子でかき回すだけです。手が全く汚れません。以前はボードの上で手で捏ねていました、更に溶かしバターを加えて捏ねるので、手がベタベタに成ります。今は最初に材料を全部入れて木杓子で混ぜるだけです。捏ねるのは大変な重労働でした。それが混ぜるだけで捏ねないので負担に成りません。布巾を掛けて室温に1時間程置いて置けべ膨らんで、手で触ってもべたつきません。ガス抜きして少し休ませて、更にオーブンの発酵機能を利用して1時間置けば、あとは焼くだけです。ふっくらしたパンが焼き上がりました。焼き立てのパンは何も付けなくても美味しいです。今日はコンソメスープを作って、パンと一緒に食べます。