手打そば 河邊・２

「手打そば 河邊・１」 https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1973469207&owner_id=7654383

昨日は難攻不落の奥多摩札所第六番島田家のアポがようやく取れ、急きょ小作へ。
小作駅に到着したのは１２時３５分。小作駅と島田家の間にある『手打そば 河邊』で昼飯を食ってから島田家に向かいたいが、島田さんを逃すワケにはいけないので、『河邊』は帰りに寄ることに。
急ぎ島田家へ行き、無事に御朱印をいただき一安心。

行きに『河邊』を覗くと外まで順番待ちの人が。帰りだと昼飯時間を外れるので空いているだろうと思ったが、１４時００分に到着するも状況は１時間少々前の行きと変化なく、外まで並んでいる。店内の順番待ちの記帳台に記入し参戦。１０人程度待っているようだが、店内は片付けられてない席が多いので、そんなに待つことはなさそう。
 
外は暑いが店内もエアコンがあんまり効いてなく暑い。
店内の様子を見ているとアルバイトの女性が２人おり、お茶くみとか注文取りに客席に行くが帰りに手ぶらでバックヤードへ帰り、食べ終わった先客の食器類を下げず、客席に放置状態。食器類を下げないから客が店内に入れない。店内に入れないから客は外で順番待ちをする。外で順番待ちをするので客は暑い思いをする。実に非効率です。２人は調理に加わるワケでもなく、どう見ても忙しそうには見えません。

２０分待ち、窓際の２人掛けのテーブル席へ。
皆さん冷たいそばを食べているが、メニューを見るとボリュームのある『かき揚天そば』（１１６６円）が目に入ってしまった。（写真２枚目）暑いが熱い『かき揚天そば』を注文。

さら２０分待ち、登場。（写真３枚目）
丼は小ぶりですが分厚くて大きな天ぷらがデーン！！
ツユは醤油は抑えめのカツオが効いた柔らかな味。
そばはやや細め灰色がかった挽きぐるみ。そばの黒いツブツブが残った、そばの実ゴリゴリ。
かき揚げは玉ネギ・長ネギ・人参で構成。揚げ立てサクサクで油っこさはなく、ツユに浸すとウマい。
薬味は刻み長ネギ。キャベツとキュウリの浅漬け付き。

味はいいんだけどなぁ。惜しいなぁ。
となりの席の２人組の片方がお茶を足して欲しいとアルバイトにオーダーすると、言った人にだけお茶を足し、もう片方の人にはお茶を入れない。ワタシの湯飲みは空っぽだがお茶を入れることなくスルー。
後ろの小上がりの食べ終わった食器類は１時間も放置されたままです。