麺亭しま田「特製金目鯛らぁ麺」

帰り道で恵比寿駅近くの「麺亭しま田」に入りました。
一見敷居が高そうな落ち着いた雰囲気の店ですが、とても入りにくいくらい高いとかそういうことはなく、名前通りでラーメン屋です。

醤油ベースのラーメンとつけ麺、金目鯛出汁のラーメンの3本柱でやっているようで、今回は「特製金目鯛らぁ麺」を食べました。
魚介系は色々あるけど、金目鯛出汁は珍しいし初めて食べた気がします。スープの味はまさしく鯛の味で、一見変わった味ではあるけど、数ある魚介の中ではくど過ぎず上品な味わいの方だと思います。
「特製」になると煮卵やチャーシューが乗って、これらも金目鯛出汁のスープに合いますね。
また、店内BGMで何の間違いかは分かりませんが突然クリスマスソングの「We Wish You a Merry Christmas」が流れ、思わず「相棒」の杉下右京警部の如く「はい〜？」というリアクションをしたくなってしまいましたが、案内された席の隣に横澤夏子みたいな人と土屋太鳳の物真似をする丸山礼かプロレスのスターダムの舞華みたいな人がいただけに、「美味しかったお」。
金目鯛のラーメンもよかったけど、今度は醤油ベースのラーメンやつけ麺も食べてみたいところです。