漬けて美味しい短い時間。

マグロの柵を買っていたのだ。

消費期限は日曜まで。。。つまみで料理しようと考えていたが、

土曜の夜は鶏膝軟骨だったし、日曜の夜は確定申告だったしで使えていなかった。

月曜日、仕事が忙しいのだが、何だかうまく回っていないから残業少しで帰宅。

大通りで弟さんに会う！？

１９時３０分頃か。サッカーの帰りだった。

一緒に風呂へ入って、出てから”マグロ漬け丼”を作る。
(奥さんの作った夕食はあるのだが。。。)

簡単。

みりん，調理酒，醤油，しょうがを混ぜた汁を、

切ったマグロと一緒にジッパー袋へ入れて、少しモミモミ。

最近は底に横幅があるジッパー袋を売っている。これは漬けるのにとても便利だ。

冷蔵庫へ入れて２０分くらいでできる。

ご飯に乗せて”煎りごま”をかけてワサビを乗せればできあがり。

大葉や小葱もあるともっとよし。

とても、とても美味しい。

簡単で美味しい。美味しくて簡単。

俺は丼にしたが、すでに食事を済ませていた奥さんはビールのつまみとして。

とても美味しいと言っていた。

熱いお茶をかけても美味しく頂けそうだ。

また作ろう。