昨日のえごま油

なかなか思う様にばかりは行きません。どんどん分離が進んで、粕が底にたまりオイルが上にたっぷりになるかと思いきや、じわりじわりの変化で最終的にどのくらいの割合になるのか不安になってきました。瓶全体がオイルになってこその30%の採油率なのですけれど、これではどの程度になるものやら。
いまさらながらの話ですけれど、ネット検索すると、普通の採油ではいったん180度くらいに加熱してから絞るのだとかなんとかという説明が出てきます。特にそういうこともしていませんし、そもそも種実の乾燥も十分だったのかどうかもわかりません。初めてのことなので。
ふと気が付いたのですけれど、写真のオイルの瓶、左から順番に絞った順に並んでいます。最初のものに比べ最後の方はオイルの割合が次第に多くなっています。これって、搾油機が次第に摩擦熱などで暖まったということでは？と思うのですけれど。というのも、搾油機の先端（絞るところ）にはヒーターがあるのですが、始める時にそれほど熱くなるものでもないなと思ってみていたのです。
担当された方も、この搾油機は初めての使用ですのでと言われたくらいですからそこらあたりの判断も微妙なものがあったのかもしれません。(^^);;