麩兵 けぬきや亭

お麩という地味な食材ですが個人的には大好きです

岐阜市内にある『麩兵』が経営している
『けぬきや亭』にランチで行きました。

完全予約制ですので日程を決めて連絡し予約完了

当初は両親と行く予定でしたが都合が合わず
私がぼっちんちんで行くことになりました

ナビで言われるがままに狭い路地を通過して店舗前の駐車場に到着しました

店内に入り店の方に案内されお庭が見える座敷の部屋に案内されました

隣りは３人組のマダムが机席に座ってました

ランチは『昼御膳 2860円（税込）』の一択です

外の景色を見ながら黄昏ていると料理が来ました

最初は『大徳寺重』です
お重の中には
『だし巻き玉子（焼麩）』
『ゆば細巻き（マルドンの塩）』
『ます（長いも）』『黒豆』
『いんげん』
『赤鬼（柚みそあん）』
『小巻ゆば』
『利休麩白酢添え』
『お多福（柚みそあん）』
『鈴』
『くるみ豆腐の呉汁』
『富久福（きくらげ 銀杏 百合根）』
『生麩田楽（白麩 えごまみそ）（栗麩 白みそ）（よもぎ麩 赤みそ）』

『椀』は『ごま豆腐のみぞれ仕立て』

『鉢』は『ごま麩の南蛮風』

『ご飯』は『いり豆ご飯（ゆば入り）』

『汁』は『味噌仕立て』

最後の『甘味』は『笹巻』でした

どれも素敵な味付けで美味しゅうございました

店を出る時は
案内された男性と今日の献立を作られた若い女性料理人の方に見送っていただきました

その勢いではありませんが
少し離れた『麩兵』の店舗で生麩等を購入して帰るのでありました

ご馳走様でした


おしまい