be between。「ラーメンは好きですか？」

　１５日朝日web。be between。「ラーメンは好きですか？」

　　　　　はい　８９％、　　　　　　　　　　　　　　いいえ　１１％。

　　はいと答えた人に聞く、その理由は？
　　　　１位：だしの利いたスープ、　　　　　　　　　　２位：麺のつるつるとした食感、
　　　　３位：いろんな情報がある、　　　　　　　　　　４位：理屈抜きにうまい、
　　　　５位：チャーシューなどトッピングが好き、　　　６位：安い。

　　はいと答えた人に聞く、好きなご当地ラーメンは？
　　　　１位：札幌ラーメン、　　　　　　　　　　　　　２位：喜多方ラーメン、
　　　　３位：博多ラーメン、　　　　　　　　　　　　　４位：沖縄そば、
　　　　５位：長浜ラーメン、　　　　　　　　　　　　　６位：佐野ラーメン。

　　はいと答えた人に聞く、どの味が好き？
　　　　１位：しょうゆ、　　　２位：みそ、　　　　　　３位：とんこつ、
　　　　４位：しお、　　　　　５位：鶏ガラ系、　　　　６位：魚介だし系、
　　　　７位：担々麺系、　　　８位：和風だし系、　　　９位：白湯系、
　　　　10位：サンラータン系

　　いいえと答えた人に聞く、その理由は？
　　　　１位：脂っこすぎる、　　　　　　　　　　　　　２位：塩分が多い、
　　　　３位：もっとおいしいものがある、　　　　　　　４位：カロリーが高い、
　　　　５位：体に良くなさそう、　　　　　　　　　　　６位：栄養バランスを欠く。

　　全員に聞く、どんなタイミングで食べたくなる？
　　　　１位：昼食、　　　　　　　　　　　　　　　　　２位：一人で食べたいとき、
　　　　３位：夕食、　　　　　　　　　　　　　　　　　４位：家族で外食するとき、
　　　　５位：酒を飲んだ後、　　　　　　　　　　　　　６位：夜食。

　　全員に聞く、どんなラーメンが増えてほしい？
　　　　　　　あっさり系　　　：６７％、　　　　　　　こってり系　　　：１７％、
　　　　　　　創作系　　　　　：　５％、　　　　　　　つけ麺　　　　　：　５％、
　　　　　　　その他　　　　　：　６％。



→　私は、特に好きでも嫌いでもないですね。普通。

　最近、あまり食べなくなったのは。加齢で食が細くなり、昼食や、飲酒後の締めで食べることが出来なくなったからが一つ。かと言って、スープ物はお酒のおつまみにはしにくいし。また、高血圧なので塩分過多のラーメンは避けがちなのがもう一つの理由ですか。

　いや、食べればそこそこ美味しいとは思うんですよ。だしの利いたスープ、モチモチしこしこの麺。味のワリには安いし。

　しっかし、９割がラーメン好きですか。ホント日本人はラーメン好きね。中華料理から日本料理にしても良いくらい？

　好きなご当地ラーメンは... うーん。釜石ラーメン、東京ラーメン、喜多方ラーメン、函館塩ラーメン、稚内塩ラーメンなどでしょうか。こってり系も好きだけど、何度も食べて良いと思うのはアッサリ系ですね。

　それにしても、アンケートを見ると沖縄そばが入ってる。あれは饂飩の一種だと思っていたのでビックリ。さらに、博多ラーメンと長浜ラーメンが両方入ってる。同じものだと思っていました。どうも長浜ラーメンの方が濃厚らしい。

　味で好きなのは、うーん、どれも一理あるけど、一つに決めるなら魚介系かな。肉系の味はチャーシューだけで十分。

　食べるタイミングは、昔は飲酒後か昼食で、でした。今は食が細くなったので、飲酒しないときの夕食で食べます。

　今後増えて欲しいのは。。。うーん。ご近所に多いのはコッテリ系なので、アッサリ系が欲しいかな。各地で、色々な味が楽しめるようになると良いですね。アンケートを見ても、アッサリ系が増えて欲しい、という声が多い。これは、実際にラーメンを食べるのは若者が多いので街にはコッテリ系のお店が多いけど、アンケートの回答者は高齢者なのでアッサリ系を望むからでしょうね。