すごい煮干ラーメン凪 多摩センター店

昨日は巨人三軍ＶＳホークス三軍の試合が有観客で行われるということでジャイアンツ球場へ。入場無料だったが、観衆は１００名ぐらいかな。

試合開始は１５時００分なので途中で昼飯を食って向かうことに。
新宿の『すごい煮干ラーメン凪』が小田急多摩センター駅高架下に出店したということをインターネットで知り、『凪』へ。

到着したのは１３時１０分。立ち食いそば屋に椅子をつけただけのようなカウンター席が９席、先客は３人。赤いＴシャツを着た店員さんの背中には「煮干が嫌いな方はご遠慮ください」と書かれています。（写真１枚目）
券売機で『すごい煮干ラーメン』（８７０円）の食券を購入。『大盛』にしようと思って『大盛』ボタンを探しましたがボタンはありません。やむなく着席。

食券を店員さんに渡す際に麺の量と硬さを聞かれ、『並』・『中盛』・『大盛』があるとのこと。『大盛』無料なのね。量は『大盛』、硬さは『普通』。また、『辛銀だれ』を入れるかも聞かれてたが、よくわからないので『辛銀だれ』入りで注文。

５分少々待ち、登場。（写真２枚目）
スープは「すごい煮干」というので煮干しベースと思いきや、煮干しと豚骨とのブレンドの醤油味。煮干しも豚骨もどっちも個性が強く、トロっと粘ったまっ茶色で表面には脂が浮いています。ワタシが行きつけの立川の『パワー軒』の『支那そば』もニボニボ感たっぷりだけど、それよりもニボニボ感は強いな。もっとも『パワー軒』の『支那そば』はアッサリ味なので比較にはならないが。
麺は黄色っぽいやや平打ちの太縮れ麺。適度な茹で上げ。モチモチとして野太く、小麦を感じます。表面には一反もめんのようなピロピロとした幅広麺が３本。
トッピングはチャーシュー１枚・煮干し１匹・粗切りの長ネギ、そして『辛銀だれ』。チャーシューはロース肉で大ぶり厚めで柔らかい。注文を受けてからスライサーでスライス。煮干しは苦み・エグミがなく柔らかい。『辛銀だれ』はイワシのエキスに十数種類のスパイスを合わせたものとのことだが、タレだけ舐めるとワタシの舌が悪いのかキムチのタレみたいな味。混ぜるとスープの個性に負けてキムチみたいな味はわからなくなりますがスープに辛味が出てきます。ただ、逆にこの辛味がスープの味の邪魔をしているようにワタシは感じるのだが。

ワタシの家のそばに冷凍ラーメンの自動販売機があり、『凪』の『すごい煮干ラーメン』も販売中。（写真３枚目）
１食１０００円と店よりも高いが、お味はどうなんでしょうねぇ。


『ラーメン凪』ホームページhttps://n-nagi.com/