毒を喰らい、女を喰らう。

はいジャガイモの芽の部分は食べると食中毒を起こす危険性があるのは有名ですね。
では、どれくらい摂取したら命の危険があるのでしょう？
体重１キロあたり３〜６ミリグラムといわれています。
写真のジャガイモが３００グラムだったとして、
緑色の部分はたぶん３グラム程度。
かなり危険な数字ですね。
ちなみに毒成分は１７０度の加熱で分解されていきます。
それでも危険度は高いですが。

わたくしの場合は範馬勇次郎氏の
「身体によいものばかり食べているのも不健康」の教えを志としているので、
緑の部分をなるべく削って食べます。

緑色のジャガイモは「絶対に食べてはいけません」　強い毒性が目に見えるツイートに「冗談でも試すな」「1週間入院した」の声
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&from=diary&id=6900009