秋の好日。お料理日和

さて、本日から内視鏡検査前の食事制限が始まります。
なぜだろうなぜかしら。
食べちゃダメな食べ物ばかりが目につく…
ちなみに禁忌は「食物繊維」
つまり野菜や果物は基本ダメ
キノコや海藻もダメ
食べていいのは白いごはんと白いパン、うどんと肉・魚・たまご・豆腐
それだけ食べられればいいじゃん、そもそも野菜そんなに喰うか？という話もあるが…野菜、結構食べるんだよなぁ…
（果物はあまり好きじゃないので食べなくてもOK）
今朝はハムエッグとごはん
昼はソーセージとチーズにサルサでホットドッグ風ホットサンド
夜は…今朝唐突に友人が配達していった鹿肉をローストして、それを。

いいじゃん。結構いいじゃん。
あああでも野菜ほしいいいい
よりによっていつも行く農場でいいお野菜仕入れちゃったんだよなぁ。

ビーツの葉のおひたし
ルッコラのサラダ
大根葉のじゃこ炒め
ロースト鹿の付け合わせにアボカドとクレソンとトマトも…
あああああ。


肉は旨い。
でも付け合わせあってこそ、ってとこもあるよなぁ…
めそめそしながら、でも「北海道山わさび」チューブがあったので、それで気持ちをなだめた。

今日は土鍋で火入れしたんだが、最後の最後でちょっとだけやりすぎてしっかり加熱されちゃった。
でもまったくぱさぱさしてなくて柔らかくてジューシィ。
鹿肉の「血と肉の滋味」はこたえられないなぁ！