今日はただ単に小豆を茹でただけですが、お汁粉を今シーズン初めて作りました。
小豆を弱火で長いこと茹でると寒い家の中が暖まるので暖房いらずという短絡的な発想がきっかけで、笑点ではケチ&貧乏キャラの三遊亭好楽ですらネタにしなそうな、あまりにも安直すぎる動機かもしれませんね(結局はガス代がかかるから別にケチれる訳でもないし)。
水から沸騰するまで強火で煮て、一旦お湯を捨てて入れ替えた後に弱火で30分〜1時間煮込み、砂糖で味をつけるだけなのですが、弱火で煮込んでいる間も沸騰して水の量はどんどん減っていくので、なくならないように適宜足さなくてはいけないのに、うっかり時間を開け過ぎてしまい、気が付いて鍋を開けたらほぼ無水状態になっているし餅を入れた訳でもないのに香ばしい匂いも若干していて真っ青になりましたが、危うく黒焦げになる寸前でなんとかギリギリセーフでした。
出来上がったものは昼と夜に食べましたが、一人で食べるには多すぎるくらい作り過ぎたのでまだ余っていて、明日も食べないといけません。
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