いただきものの活用

職場のシェフ（上司）から自家製パンチェッタを貰った。
この前分けてもらった「悪魔の糞（ヒング）」も試してみなきゃって、今日は気合入れて料理〜

パンチェッタはジャガイモと炒めてホットサラダに。
下に敷いたルッコラも相性ばっちりで旨いーーーーー


で、ヒングを使った「カリフラワーのサブジ」

これが！めちゃくちゃ旨い！！！
作ってる時から「これ、絶対おいしい。匂いだけで猛烈においしいヤツ。」って思った。
材料は、スパイス以外はカリフラワーだけなのに、コクと旨味が半端ない。
少し小ぶりなやつだったけど、もう、秒でなくなった。
使ったスパイスは「クミン・ヒング・コリアンダー・ターメリック・唐辛子・生姜とガラムマサラ」
見た目はそれほど「映え」ないけど、そんなのどうでもいいっ

や〜満足満足。