第４９８５話　　時が止まる評論家

どうも、ともんじょです。

イチゴジャムができました。
昨日の寝る前に下ごしらえをして、今日煮込みました。
煮込むっていっても１時間かからずにとろみがつくので角煮よりも早くできあがりますよ。
シャバシャバないちごシロップが少しずつ水分が飛んでいってトロみがついていく。
ただね、できあがる途中のジャムってそんなにいいにおいがしない。
あれは唯一の欠点だと思います。
できる過程で甘いいい香りがすればいいのに、あれは何のにおいなのかな。
そういえば果物って熱を通すとそんなにいにおいもしないし食感も悪くなりますよね。
リンゴは対象外だけど。
昨日もらった美味しくないイチゴが５００グラムあったんですけど、
できあがったイチゴジャムは何分の一の量になってのでしょうか。
明日の朝ご飯で塗っておしまいなんじゃないですか。
できあがったジャムを冷蔵庫で冷やしたら硬くってパンにぬるのが大変そうです。
けどね、これだけは言っておこう、市販のジャムより断然うまい。
明日はトーストしないで生の食パンに塗って食べます。
鍋の中を混ぜながらジャムができあがる様をジィーっと眺めるのが楽しかった。