画期的な料理

「きょうの料理」つくろう！ニッポンの味47シリーズ

開始した直後は結構とんでも料理が多かった気がするが
最近なんだかいい感じ♪

今月も「広島」（牡蠣料理）で平野レミたんが出ていたの
…前日が石川県で柿料理だったのでカキつながり？ｗ

牡蠣って期間限定だから安いとすぐ買っちゃうんだけど
牡蠣フライかオイル漬けか湯豆腐に入れるくらいしか思いつかなかった

が、レミたんのは斬新だった
https://www.nhk.or.jp/lifestyle/program/tkaj47/hiroshima/index.html

両方とも調理中に牡蠣をつぶすんですよ！
牡蠣って料理するときあのふっくらした身をなるべく壊さないようにしていたので
目からうろこっす
さすが自分で「牡蠣のカッキ的料理」って言ってただけのことはある

昨日は牡蠣ジャンを作ってパスタではなく湯豆腐にかけてみたらめちゃウマ
味付けが塩コショウと小さじ1/4のオイスターソースだけなのに
牡蠣の旨味が口に広がって少量の牡蠣でもじっくり味わえる
すごい！
どうやったらこんなレシピ考え付くんだろう？？
レミたん最高(≧▽≦)

ということで今度はリゾットの方に挑戦したいんだが

プレーンタイプのコーンフレークがどこにもないの〜
砂糖のついたトラが腕組みしてるヤツばっか（腕組みしてないけどｗ）



パン粉で代用するか…