初めて食す

昨日は、とあるイタリアンカフェでデイナー。Tボーンステーキを楽しみにしていたけど、1キロなので3人では多すぎるとのこと。そこでシェフにお任せしたところ面白い肉を提供されてきた。見た目は牛フィレで食感は牛フィレより噛み応えがある、でも結構美味しかった。どこの部位か聞いたところ、なんと鹿らしい。鹿と聞けば食べてないかもしれない。ジビエなかなかや。