【ラーメン】げんこつや

今日は車で遠出をして、一度潰れた「げんこつ屋　2」に行った。
20年近く前、新宿店に何度も行ったものだが、投資がバブル崩壊で外れたとやらで、潰れてしまったのだ。
味を忘れられない人が再建してらーめん博覧会に出したりしていたそうだが、ついに復活。

店に入って「昔あった奴はどれか？」と確認して、普通にげんこつラーメンを頼んだ。

席に着くと、懐かしのお盆も懐かしい。
そしてラーメンが届くと、懐かしい香りが！
人間は香りの記憶が強いと言われているが、本当にそうだった。
残念ながら味はあんまり覚えていなかった。

とは言え、バランスが取れて旨いラーメンだった。

今どきの強烈に利かせた魚介の出汁の味とかはなく、サッパリと言ったところだろうか。
次に行ったら豪快ラーメンを頼んでみよう。