2019.4　チェンマイ旅行　カノムチーンとディムサム

2晩あまり寝ていなかったのでぐっすり眠れました。
でも体は日本時間なので日本の時間で一度目が覚めてしまいます。

僕が泊まっているホテルはホテルの敷地内にドイツ料理のお店があってハムやソーセージとパンの朝食を食べることができます。

でも・・・、
せっかくタイに来ているんだからタイらしい朝ごはんを食べたいです。
スクーターに乗ってツーリストエリアからタイ人たちが多く住む方に向かいました。


最近できたお店みたいでまだきれいなお店がありました。
看板にはいろんな料理の写真があるけど朝ごはんは数種類のタイカレーです。


お店の前に並べられたタイカレーが5種類ありました。
黄色いのはゲーン・キャオワーン（グリーンカレー）ですね。

手前の鍋はナム・ギョウかな。
花のめしべが入っていて独特の風味があります。


席に座っておかあさんが盛り付けるのを待ちます。
カオスワイ（白米）とゲーン・キャオワーンが出てくるのかと思ったらざるの中からカノムチーン（そうめんみたいな麺）をひとつかみ器に入れてその上にゲーンをぶっかけました。


カノムチーン・ゲーンキャオワーン
鶏肉（ガイ）とマクワ（ナス）とルーアッムー（豚の血を固めたゼリー）が載っています。

カノムチーン（そうめん）はボソッと切れるのでスプーンで食べられます。
はしを使うよりスプーンとフォークのほうがタイらしいですね。

それほど辛くなくておいしかったです。
この味ならまた食べに来たいと思いました。

朝ごはんを食べ終わってもう少し先まで進んだらDIMSUM（小吃）を見つけました！！
タイの飲茶です。

かつてトラン（タイ南部の海沿いの街）に行ったときに食べたことがありましたがチェンマイにもあったんですね！
ご飯は食べたばかりでしたがちょっとだけ食べてみることにしました。



DIMSUM屋さん
右のショーケースの中のお皿に乗った料理を指さすとせいろに入れて左側の蒸し器で蒸してくれます。



蒸し器
タイ料理は中華料理の亜流みたいなものなのでこういう料理があります。
もともと中国からもそんなに遠くないので中華料理が伝わってきたんだと思います。


席に座って蒸しあがるのを待ちます。
手前の赤いふたは大きなクーラーで氷がいっぱい入っています。
自分でコップに氷を入れてテーブルの水を入れて飲みます。



朝からにぎわう店内


おなかはいっぱいなので3皿だけですが味見です。
タイのしょう油と小皿に盛ったフライドガーリックで食べます。
ほかにお店独自のソース（たれ）もあります。

スペアリブもカノムジープ（シュウマイ）もうまいなあ！！
とても気に入ったので夜になったら再度食べに来ることにしました！！