世界中から良い物を　まっかつ野良コーヒー

ペンギン：水出しというのはダッチコーヒーと言われ
　　　　　インドネシアが植民地だったころ、
　　　　　宗主国オランダ商人が現地の当時品質の低かった現地豆を
　　　　　どうやって誤魔化すかで始まったもので
　　　　　確かにエグみや酸味は抑えられ飲みやすくはなるが
　　　　　豆の個性が出るなんて大嘘ですので気をつけられたい。
アナゴ：今日もハンドドリップでヰーコーヒースペシャル卜アルコ卜ラジャ『○ヴィ・スカルノスペシャル』を（略）



■夏の新定番「水出しコーヒー」　苦み抑えて飲みやすく
(産経新聞 - 08月22日 14:09)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=133&from=diary&id=4154703