†ﾟ*。Merry Christmas。*ﾟ†

昨日は、クリスマスイヴという事で料理を作りました。

リクエストのちらし寿司、チキンの丸焼き、カニクリームコロッケ、フクロタケのスープ、などなど。

ちらし寿司は酢の代わりにアップルビネガーとレモンを使いました。
酢飯に最初からレモンピールと大葉とジャコも混ぜ込み、トビコやデンブで色付けしました。

チキンの丸焼きはハラにバターを塗ったくって色んな野菜を先に炒めてから入れました。
家のオーブンは鳥を刺して入れてグルグル回るヤツなのでグルグル回していたら、途中でなんと中の具が落ちてきましたので、急いで取り出して詰め直して楊枝で補修し直しました。

やっぱ表面は茶色の方がいいと思って、醤油と砂糖と出汁と焼いている最中の落ちてくる油をブレンドして途中数回に分けて表面に塗りました。

結果は……・

なんと、かなり美味くできました。
作った本人が、自画自賛で美味すぎると思ったので間違いないはずです（笑。