王者のメシだ

久々にカツ丼を喰った。
カツ丼といえばやっぱり王者のメシだ、ってデーモン小暮閣下も歌ってたっけ。

♪刑事(デカ)と、机をはさむとき〜！

♪カツ丼は高くても安い、王者のメシだ！

♪カツ丼はまずくても美味い、王者のメシだ！　by糸井重里



ちょっと前にロースカツを半額で買っておいたのを思い出した。
これは早く食べねば…ってことで。
ただそのまま食べるのもつまらないし。

というわけで『カツ丼を作ろう』の巻。


久々に100円均一で買ったカツ丼用のナベが役に立つ。
作り方は…以前、どっかの番組でやってたのを思い出した。
果たしてうまくいくのか…？

まずは冷えたロースカツをトースターでカリカリになるまで焼く。
それを包丁で切る。
これでロースカツの処理は終わり。簡単だ。

ナベにきざんだタマネギと水とソバツユを適量入れる。
それをしばらく煮込む。
適当なところでカツを投入、さらにときタマゴを流し込む。
しばらく煮込んでタマゴが適当な固さになったら火を止める。

丼にゴハンを盛り付けて、ナベからカツを流し込んで完成！！
…ってこんなにお手軽料理だっけ？

そっか、カツ丼でいちばんめんどくさいのは｢トンカツを作る｣ことなんだね。
肉の仕込みから衣つけ、油で揚げるっていう工程が省略できる。
最初からカツがあればこんなに楽なんだ…
ってあたりまえか。

というわけで、あっという間に完成。


味は…これが意外と美味い。店の味に近い(気がする)。
すべてはソバツユの味付けおかげだね。
お手軽調味料『ソバツユ』は偉大だ。
適当に入れてもキッチリいい味が出る。

誰かが『焼肉のタレ』は万能調味料だと言っていたが…似たようなもんか。
あとはウェイパァー(味覇)でもあれば良し…？


しかし、たかだかカツ丼でこんなに長い文章作らなくても…
というカツ丼の話でした。

また作ろっと。